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¿A QUIÉN VA DIRIGIDO?: OBJETIVOS: El objetivo principal de este curso es entender la diferencia entre alergia e intolerancia alimentaria y qué es un alérgeno en un alimento. Además, conocer los diferentes tipos de alérgenos existentes, y los que se deben declarar en etiquetas. También cómo se debe informar en
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https://youtu.be/XFRqrZJkolk ¿A QUIÉN VA DIRIGIDO?: Si eres un profesional que trabaja en contacto con los alimentos durante tu jornada laboral, que manipula o procesa los alimentos directamente (por ejemplo trabajadores de la hostelería, fabricantes, industrias o reponedores de supermercados), es de vital importancia que tengas conocimientos técnicos de la forma