¿A QUIÉN VA DIRIGIDO?:
OBJETIVOS:
El objetivo principal de este curso es entender la diferencia entre alergia e intolerancia alimentaria y qué es un alérgeno en un alimento. Además, conocer los diferentes tipos de alérgenos existentes, y los que se deben declarar en etiquetas. También cómo se debe informar en los establecimientos según la normativa al consumidor, y cómo se debe actuar al respecto en el sector de alimentación.
DURACIÓN ESTIMADA DEL CURSO:
El programa formativo está planteado para 3 horas.
PROGRAMA:
- INTRODUCCIÓN
- ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS
- TIPOS DE ALÉRGENOS CONTEMPLADOS EN LA NORMATIVA
- LEGISLACIÓN APLICABLE
- GESTIÓN DE ALÉRGENOS POR PARTE DEL SECTOR DE LA ALIMENTACIÓN
PRUEBA FINAL DE EVALUACIÓN:
Se realizará una breve prueba de evaluación tipo test.
OBTENCIÓN AUTOMÁTICA DEL CERTIFICADO
Al finalizar el curso y realizar la prueba de evaluación, se entregará un certificado que acredite la formación llevada a cabo.
ACCESO A LA DOCUMENTACIÓN Y AL CERTIFICADO.
Al registrarte y comprar el curso, generarás un acceso privado a la plataforma. Ese acceso lo tendrás disponible siempre que lo necesites (no tiene caducidad), de forma que podrás acceder al contenido del curso y al certificado siempre que lo desees.
